Repas de Noël: 5 menus de Noël pour tous les goûts

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menus noel
Des idées de menus pour Noël: Entrée + Plat + Dessert.
Un repas de fêtes équilibré que l'on soit diabétique ou non !
Alexandra Retion, Diététicienne-Nutritionniste en Région Parisienne a écrit avec moi le livre "L'Assiette anti-diabète" et nous donne son avis sur chaque Menu
Alexandra:

"Ces menus sont parfaits pour vous faire plaisir pendant les fêtes ! Pensez à adapter votre traitement provisoirement pour plus de sécurité. Faites-vous plaisir sans excès. Après les fêtes, pensez à reprendre une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en fibres, en fruits et légumes sans oublier des féculents complets à chaque repas !. Buvez beaucoup d’eau et bougez ! "
Pour plus d'info sur les menus pour les fêtes équilibrés: Repas de Fêtes et Diabète

Vous pouvez imprimer, convertir en pdf ou envoyer chaque recette par mail en utilisant le petit bouton "imprimer" en dessous des recettes.
Et bien entendu partager cette page sur les réseaux sociaux qui vous conviennent avec les boutons du haut !

•1• Menu Traditionnel pour un Noël Familial

Le Chapon ou la Dinde sont des classiques des repas de fin d'année.
Bien choisir l'accompagnement est important et l'apport en légumes qui ne sont pas forcément des féculents équilibre le repas.
L'originalité du plat est de choisir des légumes que l'on a pas l'habitude de consommer.

L'avis d'Alexandra

Si vous aimez les traditions, ce menu de Noël vous conviendra parfaitement ! Privilégiez des légumes pauvres en glucides pour le plat principal car les marrons en sont assez riches. L’entrée et le dessert sont pauvres en glucides et vous permettent d’allier un bon équilibre pour votre diabète à du plaisir !

•2• Menu Gastronomique pour un Noël Chic

Lorsque l'on est passionné de cuisine, on cherche l'originalité et on hésite pas à passer du temps à cuisiner pour faire plaisir.

L'avis d'Alexandra

Avec une entrée légère, un plat à base de poisson et une bûche glacée en dessert, ce menu est très équilibré ! Il vous apportera peu de glucides, de bon omégas 3 grâce au saumon, et un apport intéressant en fibres grâce aux légumes. Le dessert sera bien moins sucré que dans le commerce !

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•3• Menu du Sud Ouest pour un Noël gourmand

Pourquoi se priver de Foie Gras à Noël? mais raisonnablement !

L'avis d'Alexandra

Attention au pain d’épices de l’entrée qui peut faire grimper vos glucides ! La crème brûlée est une excellente idée et pauvre en glucides. La cuisson à basse température du plat principal vous permet de conserver un maximum de vitamines et minéraux. Attention, la pomme contient des glucides simples qu’il faudra déduire de votre dessert ! Régalez vous et n’oubliez pas de contrôler votre glycémie.

•4• Menu léger pour un Noël équilibré

On peut toujours se faire plaisir sans abuser !

L'avis d'Alexandra

Si vous faites attention à votre ligne, ce menu est fait pour vous ! L’entrée très légère à base de légumes, un plat riche en fibres grâce aux légumes et un dessert à base de mousse feront de votre repas un moment de plaisir sans excès. Ce menu favorise une bonne digestion.

•5• Menu romantique pour un Noël en amoureux

L'avis d'Alexandra

Ce menu est riche en oligo-éléments grâce aux huîtres et au wakamé. Vous pouvez accompagner votre civet de pâtes complètes ou de légumineuses pour compléter la part de fibres. La fraise du dessert est un des fruits les moins riches en glucides, en calories et riche en antioxydants! Il sera léger à digérer mais attention de bien calculer vos glucides pour compenser le plat ou le dessert en fonction de vos besoins.

Nos recettes pour les fêtes à composer suivant vos envies !

Joyeuses fêtes de fin d’année !!

Alexandra RETION, Diététicienne-Nutritionniste,  propose des consultations à partir de prescriptions médicales ou à la demande d’un particulier.
Elle accompagne régulièrement des patients diabétiques pour les aider à équilibrer leur diabète.
Alexandra propose des programmes personnalisés pour équilibrer son alimentation tout en continuant à avoir du plaisir à manger.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur son site: www.diet-paris.fr

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