Nage de Saint-Jacques à la Bisque de Homard

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En entrée ou en amuse bouche, ces noix de saint Jacques sont sublimées par la Bisque.
Au homard ou à l’écrevisse, la bisque est entre la soupe et la sauce avec des arômes intenses.
A base de tomates, de vin blanc et de carcasses de crustacés, la bisque se consomme également toute seule.
Vous pouvez la préparer vous-même ou l’acheter toute faite comme pour cette recette.
L’avantage de plat est d’être très rapide à utiliser.

Nage de Saint-Jacques à la Bisque de Homard

Moins de 2g de glucides par ramequin...
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4.34 pour 3 notes
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Type de plat: Entrée
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Saisir les Noix dans un peu d'huile d'olive, 2 minutes par face - verser la bisque et la crème fraiche, mélanger et répartir dans des ramequins.
  • Placer au four à 210° pendant 5mn et servir avec quelques feuilles de coriandre et des graines germées.
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  1. Daniel FONTAINE

    22 décembre 2021 à 2 h 48 min

    5 stars
    Cette recette me plais et je vous promet que je vais l’essayer…
    Je vous dirai après l’avoir faite…
    Merci , Daniel

    • Recettes Diabète et bien être

      22 décembre 2021 à 18 h 44 min

      5 stars
      et bon appétit !

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