Nage de Saint-Jacques à la Bisque de Homard

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En entrée ou en amuse bouche, ces noix de saint Jacques sont sublimées par la Bisque.
Au homard ou à l’écrevisse, la bisque est entre la soupe et la sauce avec des arômes intenses.
A base de tomates, de vin blanc et de carcasses de crustacés, la bisque se consomme également toute seule.
Vous pouvez la préparer vous-même ou l’acheter toute faite comme pour cette recette.
L’avantage de plat est d’être très rapide à utiliser.

Recette de Nage de Saint-Jacques à la Bisque de Homard

saint-jacques-bisque-homard

Par Recettes Diabète et bien être Publié: décembre 28, 2015

  • Produit: 4 ramequins (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Prêt dans: 20 mins

Moins de 2g de glucides par ramequin...

Ingrédients

Instructions

  1. Saisir les Noix dans un peu d'huile d'olive, 2 minutes par face - verser la bisque et la crème fraiche, mélanger et répartir dans des ramequins.
  2. Placer au four à 210° pendant 5mn et servir avec quelques feuilles de coriandre et des graines germées.
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