Recettes de cuisine et Veau de la Pentecôte pour diabétique


Nos Recettes de Veau pour la Pentecôte: diététiques et équilibrées

En France, on parle du “Veau de la Pentecôte” mais quelle est l’origine de cette appellation ?

Veau pentecote

Nombreux sont ceux qui pensent que c’est une tradition ou une pratique religieuse Chrétienne.
Et non….  c’est tout simplement un concept Marketing:

Il est vrai que le veau est plus consommé en cette période  mais la raison vient historiquement de son prix qui est plus bas à ce moment.
“A la Pentecôte, le veau perd une côte” …. Dicton rural qui indique qu’à la pentecôte, il y en avait tant sur les marchés que son prix baissait.
Comme les veaux naissent à la fin de l’hiver et qu’ils sont abattus 3 à 4 mois après, c’est donc une période où l’offre est importante.
La notion de “Veau de la pentecôte” est un slogan d’une campagne publicitaire lancée par la Confédération française de la boucherie dans les années 90.

 


Nous vous proposons une sélection d'articles et recettes Veau de la Pentecôte pour diabétiques :



"Veau de la Pentecôte"

Pour vous aider à calculer quelle quantité d'aliments vous devez manger en fonction de vos besoins et réaliser rapidement vos produits en croix: Calculez ici - calcul des glucides et Veau de la Pentecôte