Parmentier Saumon, Patate Douce et Brocolis
Par |
Pour changer du Hachis Parmentier au boeuf, voilà la version avec du saumon et à IGbas.
Comme pour la recette originale du parmentier , vette version peut être réalisée en plus petite portion avec des restes de Saumon, patate douce et bocolis.
C’est une recette également idéale pour le Batch cooking ( qui consiste à préparer ses repas de la semaine à l’avance )
Par exemple, vous pouvez préparer en même temps une salade de saumon au brocolis et vous servir de la papte douce pour accompagner un autre plat.
Recette de Parmentier Saumon, Patate Douce et Brocolis
- Produit: 1 plat (4 Portions)
- Glucides par part: 35 g
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 40 mins
- Prêt dans: 60 mins
Pour changer du Hachis Parmentier au boeuf, voilà la version avec du saumon et à IGbas. Comme pour la recette originale du …
Ingrédients
Instructions
- Éplucher et couper la patate douce en cubes - prélevez les fleurettes du brocoli
- Commencer la cuisson à la vapeur des patates douces 5 minutes puis ajouter le brocoli cuire 10 minutes
- Cuire le saumon 3 minutes à la poêle avec les échalotes ciselées - le saumon ne doit pas être complètement cuit.
- Ecraser les pâtes douces avec 3 cuillères à soupe de skyr et un filet d'huile - saler- poivrer - Passer rapidement le brocoli au mixeur
Mélanger le saumon émietté avec l'oeuf, 3 cuillères à soupe de skyr, la moutarde, l'échalote, l'aneth, un filet d'huile d'olive et le son d'avoine - saler-poivrer et placer au fond d'un moule à gratin ( pas trop grand )- Répartir la patate douce dessus, égaliser à la fourchette et parsemer de sésame, de noisettes concassées au sel et quelques brins d'aneth - Enfourner 25 minutes à 200°
Mélanger le saumon émietté avec l'oeuf, 3 cuillères à soupe de skyr, la moutarde, l'échalote, l'aneth, un filet d'huile d'olive et le son d'avoine - saler-poivrer et placer au fond d'un moule à gratin ( pas trop grand )
Répartir la patate douce dessus, égaliser à la fourchette et parsemer de sésame, de noisettes concassées au sel et quelques brins d'aneth - Enfourner 25 minutes à 200° - Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
MAMOUNETTE BUEKENHOUT
23 mars 2022 at 14 h 49 min
Merci pour la recette super
Recettes Diabète et bien être
23 mars 2022 at 16 h 25 min
Merci à vous de la tester