Galettes Pommes de Terre & Courgettes

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Un accompagnement savoureux ou un repas du soir avec une salade…
Ces galettes aux pommes de terre et Courgettes vous feront penser aux Röstis et Rapées..

Recette de Galettes Pommes de Terre & Courgettes

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: janvier 1, 2018

  • Produit: 8 galettes (4 Portions)
  • Préparation: 35 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Environ 30g de glucides par part au travers du féculent ( la pomme de terre !)

Ingrédients

  • 500g pommes de terre Soit 100g de glucides
  • 500g Courgette
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 25g Maïzena soit 20g de glucides
  • 1 gousse ail
  • Instructions

    1. Râper les pommes de terre et les courgette - mélanger et attendre quelques minutes puis presser pour enlever le maximum d'eau.
    2. Battre les oeufs avec la maïzena, ajouter 3 CAS de ciboulette ciselée puis l'oignon et l'ail hachés puis mélanger avec les pommes de terre et courgettes - assaisonner..
    3. Former des boules à l'aide d'une louche et Frire dans une huile de type Isio 4 environ 4/5 minutes par face jusqu'à ce que les galettes soit bien dorées. Astuce: si vous le faite à la poêle avec au moins 2cm d'huile - aplatir et donner une forme de galette.
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    6 Commentaires

    1. Herlicq

      22 janvier 2016 at 21 h 11 min

      Cette recette à l’air sympathique mais vous parlez de mélanger les œufs, mais aucune information sur la quantité d’œuf ?
      Deux , trois? Merci de le rectifier et préciser.

      Bien cordialement,

    2. Bocage Elisabeth

      24 janvier 2016 at 11 h 26 min

      Quantité d’oeufs?

    3. Papa

      24 janvier 2016 at 19 h 12 min

      3 Oeufs !

    4. Stevigny

      28 janvier 2016 at 12 h 49 min

      Délicieux

    5. coco

      14 mai 2016 at 10 h 26 min

      vous rapez les pommes de terre et les courgettes cru

      • Papa

        14 mai 2016 at 12 h 30 min

        oui

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