Gratin de raviolis et courgettes

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Une idée originale pour changer des traditionnels raviolis en sauce ou au beurre. Avec ou sans viande, ce plat se prépare facilement et convient parfaitement à un repas du soir.
L’apport en féculents est apporté par les raviolis et le calcul est tout simple puisqu’il faut juste regarder l’emballage : raviolis au rayon frais, dans cette recette des raviolis mozzarella à teneur en glucide de 30g pour 100g.

Gratin de raviolis et courgettes

Des légumes, des féculents, et le fromage en prime ! Les courgettes se marrie au raviolis pour un gratin léger.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 3
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Ingrédients

Instructions

  • Préparez les courgettes en fine julienne (au robot) et faîtes les revenir dans de l'huile d'olive, à feu doux pendant 10mn sans coloration. Bien prendre soin de conserver la peau
  • Faites cuire les raviolis ( 3mn suivant ce qui est indiqué sur l'emballage)
  • Mélanger l'oeuf et la ricotta puis ajouter la julienne de courgette qui aura au préalable refroidi. Salez-poivrez
  • Répartir les raviolis dans les petits plats à gratin légèrement beurrés. Verser la préparation aux courgettes dessus puis des tranches de tomates et enfin un peu de gruyère et de basilic + un filet d'huile d'olive
  • Placez au four à 180g pendant environ 20mn et c'est prêt !
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