Chili Con Carne Ig Bas aux légumes et à l’oeuf
Envie d'un repas épicé à faible index glycémique
Empanadas au chili
La cuisine d'amérique du sud ig bas
Boulettes de viande Aigre doux et Nouilles chinoises aux Légumes
Compter 27g de glucides complexes par assiette et environ 13g de glucides simples
Hachis Parmentier au vin rouge
Un hachis Parmentier sans pommes de terre bourguignon
Jack be Little Farcis à la viande et trompettes de la mort
Trés peu de glucides dans cette recette de Jack be Little à la viande
Lasagnes sans Béchamel (légères et authentiques)
Les glucides sont principalement des glucides complexes: compter 30g par personne si 4 parts auxquels on ajoute 8/9g de glucides simples
Spaghetti al Ragù
30g de glucides par assiette - principalement des gluicides complexes.
Polpettes – des boulettes de viande italiennes (IG Bas)
Les glucides seront principalement apportés par l'accompagnement
Cannelloni alla bolognese
Avec des cannelloni "secs" une boîte de 250g en contenant 25 , cela donne 10g par Cannelloni soit 7g de glucides: Facile à doser, non !
Courgettes rondes farcies
Très peu de glucides, mais un peu de gras apporté par la viande (ça tombe bien si on mange Keto)
Recettes Ig Bas avec Boeuf haché pour diabétique
Le bœuf haché, très consommé en France, est une source importante de protéines animales de haute qualité. Selon le pourcentage de matières grasses (5 % ou 15 %), sa valeur énergétique et lipidique varie fortement. C’est un aliment sans glucides et donc à index glycémique nul, ce qui le rend compatible avec une alimentation à IG bas ou un régime diabétique. Toutefois, la teneur en graisses saturées doit être prise en compte dans un équilibre nutritionnel global. Voici un tableau comparatif pour mieux choisir entre les deux versions.
| Élément | Bœuf haché 5 % MG (100 g) | Bœuf haché 15 % MG (100 g) |
|---|---|---|
| Calories | 137 kcal | 215 kcal |
| Protéines | 21 g | 18 g |
| Lipides | 5 g | 15 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| Dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 | 0 |
Conseils santé : Le bœuf haché peut être consommé dans le cadre d’un régime à index glycémique bas, puisqu’il ne contient aucun glucide. Pour une alimentation plus légère ou diabétique, privilégiez le bœuf haché à 5 % de MG, moins calorique et plus riche en protéines. Le 15 % est plus juteux mais plus gras, à réserver à un usage ponctuel. Dans tous les cas, accompagnez-le de légumes à IG bas (courgettes, épinards, brocolis) plutôt que de féculents raffinés.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Boeuf haché pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Boeuf haché pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Boeuf haché
