Déjeuner,  Viandes

Spaghetti al Ragù

Spaghetti igbas al Ragù
Des pâtes OUI… mais des pâtes complètes cuites Al dente avec une sauce généreuse !
Cette façon de préparer réduit l’index glycémique.

La cuisson “al Ragù” consiste à faire mijoter longuement à petit feu la sauce façon Bolognaise pour

Spaghetti igbas
La petite astuce: faite votre bouquet garni avec du thym, du laurier, du romarin et du persil.

Spaghetti al Ragù

30g de glucides par assiette - principalement des gluicides complexes.
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5 pour 1 note
Type de plat: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 45 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Couper les carottes en petits cubes - ciseler l'ail et l'oignons et faire revenir 2 minutes dans une sauteuse avec les lardons et un filet d'huile d'olive
  • Ajouter la viandes hachée, mélanger pour la détacher et laisser légèrement dorer - ajouter la pulpe de tomate, le concentré, le bouquet garni et le bouillon puis laisser mijoter à petit feu pendant 35 minutes
  • Cuite les pâtes Al dente et ajouter la sauce et un peu de parmesan

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