Salade gourmande à la portugaise
Une salade portugaise complète, saine et savoureuse, idéale pour un repas équilibré.
Côte de veau sauce Saint-Moret et shiitakés : recette IG bas gourmande
Savourez la Côte de veau sauce Saint-Moret : une recette savoureuse, faible en glucides et riche en protéines.
Espadon au beurre de clémentine, légumes verts et sarrasin
Découvrez une recette raffinée d'espadon au beurre de clémentine, accompagnée de légumes verts et de sarrasin. Un repas sain et savoureux pour un dîner festif.
Ceviche de Saint-Jacques à la Clémentine (Corse)
Régalez vos invités avec une entrée raffinée : Ceviche de Saint-Jacques à la Clémentine Corse, alliant fraîcheur des noix de Saint-Jacques et peps des agrumes.
Soupe aux Choux et Miso
Découvrez une délicieuse soupe aux choux IG Bas façon asiatique, parfaite pour un repas complet et équilibré.
Taboulé de petit épeautre ( IG Bas )
Essayez notre taboulé IG Bas revisité au petit épeautre complet. Un choix parfait pour une alimentation saine et équilibrée.
Thon mi-cuit mariné aux herbes et Riz sauvage
Avec du thon bien frais, et du riz sauvage à l'index glycémique réduit
Médaillons de Veau aux Légumes
Autour de 20g de glucides par assiette
Pad Thaï ( Ig bas et Low carb )
Un Pad Thaï keto avec moins de 5g de glucides par personne
Risotto de Sarrasin et lentilles au Thon
Une version IG bas du Risotto
Recettes Ig Bas avec Cébette pour diabétique
Les cébettes, appelées aussi oignons nouveaux, sont des légumes de la famille des alliacées, au goût plus doux que l’oignon classique. Entièrement comestibles (bulbe + tige verte), elles sont riches en eau, très pauvres en calories et en glucides, tout en apportant de la vitamine C, des antioxydants et des composés soufrés bénéfiques pour la santé. Grâce à leur index glycémique bas et leur faible charge glycémique, les cébettes conviennent parfaitement à une alimentation pour diabétiques ou à IG bas.
| Élément | Valeur pour 100 g (crues) |
|---|---|
| Calories | 32 kcal |
| Protéines | 1,8 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Glucides | 6,8 g |
| Dont sucres | 4,0 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Index glycémique (IG) | 15 |
| Charge glycémique (CG) | 1 |
Conseils santé : Les cébettes sont intéressantes à la fois pour leur richesse en fibres, leur action prébiotique douce sur la flore intestinale et leurs composés soufrés (comme l’allicine) qui contribuent à la santé cardiovasculaire. Elles participent aussi à la régulation de la glycémie grâce à leur IG bas. Peu caloriques, elles apportent de la fraîcheur crue dans les salades, ou du goût en cuisson douce. Elles peuvent avantageusement remplacer l’oignon dans une alimentation diabétique ou hypoglycémique.
– IG = 15 ✅
– Faibles en calories, riches en fibres et antioxydants
– Idéal pour alimentation IG bas ou diabétique
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Cébette
