Gremolata traditionelle
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Escalope de Veau à la crème
Découvrez l'escalope de veau à la crème légère et savoureuse, garnie de champignons et d'un pesto de persil maison.
Espadon grillé à l’Aneth
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Salade de riz à l’espagnole façon paella
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Gâteau aux Amandes de Majorque
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Tartelettes Fiadone aux Fraises et Crème fouettée au Brocciu
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Top Recette pour diabétique
Les personnes souffrant d'un Diabète ont besoin d'avoir une alimentation équilibrée où la part de glucides, sucres rapides et sucres lents doit être surveillée et adaptée .Le but de ce site n'est pas de donner des recettes miracles mais…
Cookie Bowl Cake Avocat-Pécan au son d’avoine
Découvrez le Cookie Bowl Cake, une alternative saine et gourmande pour un petit-déjeuner rapide et sans pic glycémique.
Moelleux Chocolat au Coulis de Mangue
Envie d’un dessert fondant au chocolat, avec une touche fruitée et tropicale, mais sans faire exploser votre glycémie ?
Tartelettes Lemon Curd Fraises
Régalez-vous avec ces tartelettes lemon curd fraises : zéro frustration et 100 % de gourmandise avec une pâte croustillante.
Recettes Ig Bas avec Citron pour diabétique
Découvrez des recettes IG bas avec du citron adaptées aux personnes atteintes de diabète. Des plats savoureux et sains pour votre alimentation équilibrée.
Le citron est un agrume acide aux multiples vertus, riche en vitamine C, antioxydants, potassium et composés bioactifs comme les flavonoïdes. Très pauvre en glucides et en sucres, il présente un index glycémique très bas et une charge glycémique quasi nulle, ce qui en fait un ingrédient parfaitement compatible avec une alimentation IG bas ou diabétique.
| Élément | Valeur pour 100 g (jus ou pulpe) |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Protéines | 1,1 g |
| Lipides | 0,3 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 9,3 g |
| Dont sucres | 2,5 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Index glycémique (IG) | ~20 |
| Charge glycémique (CG) | ~1,5 |
Conseils santé : Le citron est un aliment alcalinisant une fois métabolisé, ce qui en fait un bon soutien pour l’équilibre acido-basique de l’organisme. Il stimule la digestion, soutient le foie, renforce l’immunité grâce à sa vitamine C et lutte contre l’oxydation cellulaire. En assaisonnement (jus), en infusion, en zeste râpé ou dans des desserts IG bas, il relève les plats tout en gardant un impact minimal sur la glycémie. Évitez toutefois les jus de citron industriels sucrés.
– IG ≈ 20 ✅ – CG ≈ 1,5 ✅
– Riche en vitamine C, antioxydants et fibres
– Parfait pour relever les plats dans une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Citron
