Cordons bleus de Veau aux Flocons d’Avoine
Avec 18/20g de glucides complexes par assiette, inutile d'ajouter des féculents ou de prendre du pain si l'apport en glucides vous convient.
Granité de Thé à la Menthe et Citron sans sucre
une boisson à la menthe Garantie sans sucres !
Espadon grillé, sa Gremolata Aneth et Aioli allégée
Les glucides complexes sont apportés par les pommes de terre: compter 20 par part - et une peu de sucres simples dans les légumes.
Taboulé à la semoule de Couscous
En accompagnement ou en plat principal ( 4 parts) comptez 33g de glucides par personne. En entrée (8 parts) compter un peu moins de 17g - la majorité étant des glucides complexes.
Tarte au Citron Meringuée au Sirop d’Agave bio
Pour 6 parts: compter 15g de sucres simples par part et autant de sucres complexes
Houmous à l’Huile d’Olive et Tahin
Autours de 90g de glucides complexes pour la préparation - Réparties en 6 parts à l'apéritif, cela donne 15g de glucides par part
Aubergines roulées au Baba Ganoush et Thon
autour de 3g de glucides simples par roulé
Tarte au citron allégée
Chaque part (1/6) contient 17g de sucres simples et 23g de sucre complexes soit 40g de glucides. Avec un index Glycémique bas !
Eglefin aux Ravioli ou Tortellini Ricotta Épinards
Lemon Curd au sirop d’Agave (avec le Cook expert )
La quantité de glucides par part dépendra de l'utilisation: dans un gâteau, à tartiner... Le nombre total de glucides simples est d'environ 30g - donc à diviser par le nombre de parts
