Filet de Pintade sauce aux champignons
Magret de Canard à l’Estragon
une peu plus de 20g de glucides par assiette ( 15/16 glucides complexes-féculents
Filet de Boeuf sauce Estragon
Osso Buco d’Agneau , Légumes et Polenta
Compter 30g de glucides complexes par assiette issus des féculents et autour de 12g de glucides simples
Filet Mignon de Porc en croûte au Gorgonzola
30g de glucides par assiette dont 21g de glucides complexes (féculents)
Soupe au Pistou
Environ 30g de glucides pour une part moyenne (soit 6 pour cette recette)
Cailles farcies Foie Gras et Raisin blanc
Environ 25 g de glucides complexes par assiette
Pintadeau farci aux morilles
Les glucides se trouvent dans les féculents accompagnant le plat - ici environ 20g dans les rattes.
Rôti de veau Orloff
Pas de glucides dans ce rôti de veau Orloff, donc il faudra penser à en prévoir en accompagnement. Des légumes et des pommes de terre en gratin par exemple. Pensez à enlever le gras du rôti
Parmentier de canard aux Haricots blancs
Dans ce hachis parmentier au confit de canard, les Haricots blancs et les pommes de terre apportent environ 30g de sucres complexes par assiette auxquels s'ajoutent les sucres rapides des légumes et de la noisette (environ 5g par…
