Publicité

Râpées Patate douce et Courgette

Par  | 

rapees-patate-douce
Des Râpées ( ou beignets ) avec un index glycémique bas, c’est possible !
Voilà une recette revisitée avec des patates douces, de la courgette et de la farine de pois chiche.
Des râpées à déguster en entrée avec du coulis de tomate ou une sauce au fromage blanc allégée mais aussi en accompagnement d’une viande ou tout simplement avec des crudités pour un repas du soir équilibré.

Avis: 4

Recette de Râpées Patate douce et Courgette

  • Produit: 4 (4 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Pour 4 râpées : environ 18g de glucides complexes via les féculents par pièce

Ingrédients

  • 200 g Courgette Environ 6g de sucres simples pour 200g
  • 200 g Patate douce Environ 40g de glucides pour 200g
  • 2 Oeuf
  • 50 gr Farine de Pois chiche Environ 29g de glucides pour 50g
  • 1 échalote
  • 2 CAS Philadelphia Light
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • Ciboulette
  • Instructions

    1. Râper la courgette et la patate douce et émincer l'échalote.
    2. Battre les oeufs avec le philadelphia puis ajouter la farine mélangée à la levure. Incorporer les légumes râpés, un peu de ciboulette ciselée saler légèrement et poivrer et bien mélanger
    3. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et verser la préparation avec une louche comme pour des beignets - laisser cuire 5mn par face puis réserver sur du papier absorbant
    4. Avant de servir réchauffer au four à 180° une dizaine de minutes
    Print Friendly and PDF

    4 Commentaires

    1. durand noelle poupie

      26 avril 2019 at 10 h 42 min

      pour un gros diébétique trop de glucides dans cette recette en plus il y a la friture ! je ne ferais pas cette recette, farine de pois chiche et patate douce

      Avis: 1
      • Recettes Diabète et bien être

        30 avril 2019 at 13 h 32 min

        Justement, c’est une recette pour remplacer les Râpées aux pommes de terre.
        Dans cette version, il y a moins de glucides et un IG plus bas.

        Avis: 5
    2. Kalou

      15 août 2021 at 7 h 56 min

      Peut-on les faire au four dans un plat en verre?

      Avis: 4
      • Recettes Diabète et bien être

        16 août 2021 at 11 h 41 min

        Oui c’est possible – il faudra cuire un petit peu plus – ça fera comme un gratin

        Avis: 5

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link