Gratin de saumon aux légumes
Découvrez la recette de Gratin de saumon aux légumes, un plat sain et rassasiant à indice glycémique bas.
Pudding au Chia et Figues
Une recette de pudding aux graines de chia pour un petit déjeuner ou dessert sain et délicieux, riche en fibres et à l'index glycémique bas.
Clafoutis Pommes Poires Amandes
Découvrez notre délicieux Clafoutis Pommes Poires Amandes allégé en sucre, sans gluten et sans lactose. Un mariage savoureux à tomber ! - Pour 6 parts: autour de 20g de glucides simples par part (cela va dépendre de la…
Tarte aux Fraises sans lactose et IG Bas
Pour la tarte complète, comptez environ 160g de sucres complexes et 80g de sucres simples. Donc pour 8 parts: 30g de glucides dont 20 complexes et 10 simples.
Crêpes au lait d’amandes à la gelée de Clémentine IG Bas
Compter 18g de glucides par crêpe - dont 11g de glucides complexes IG bas.
Crêpes tout Chocolat à la Poire (IG Bas)
autour de 16g de glucides par crêpe - IG BAS
Bowl Cake Chocolat Banane
Avec 35g de glucides ( au 2/3 des glucides simples) vous pouvez partager ce bowl cake en 2
Donuts au chocolat et Amande (IG Bas)
Moins de 5g de glucides par Donut (en fonction du chocolat que vous utilisez)
Donuts Low Carb (Keto Donuts)
Avec 2,5g de glucides simples par Donuts ce sont des beignets très très light !
Pain brioché IG Bas aux Amandes et Chocolat
Pour 8 parts l'apport est de 35g de glucides par personne ( pour 6 c'est 45 g) Majoritairement des glucides complexe à Index glycémique faible
Recettes Ig Bas avec Lait d'Amandes pour diabétique
Le lait d’amande est une boisson végétale légère et naturellement sans lactose, prisée dans les régimes IG bas ou sans sucre. Toutefois, toutes les versions ne se valent pas : certaines sont non sucrées, d’autres enrichies en calcium ou en vitamines, tandis que certaines contiennent des sucres ajoutés ou amidons modifiés. Le choix du bon lait d’amande est crucial pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur glycémie.
| Type de lait d’amande | IG | CG (verre 200 ml) | Glucides | Sucre ajouté | Nutri-Score |
|---|---|---|---|---|---|
| Nature sans sucre (ex : Alpro, Bjorg) | 15 ✅ | ~0.6 ✅ | 0.3 – 0.6 g | ❌ | A ✅ |
| Enrichi en calcium sans sucre | 15 ✅ | ~0.8 ✅ | 0.8 – 1 g | ❌ | A ✅ |
| Sucré / parfumé vanille ou chocolat | 50 – 60 ⚠️ | 10 – 14 ⚠️ | 7 – 10 g | ✔️ | C à D ⚠️ |
| Maison (100 % amandes, eau) | 10 – 15 ✅ | ~0.5 ✅ | < 0.5 g | ❌ | A ✅ |
Conseils santé : Privilégiez les laits d’amande non sucrés, sans additifs inutiles (évitez les amidons, sirops, ou maltodextrine). La version faite maison est la plus pure, mais les versions industrielles non sucrées peuvent convenir si vous vérifiez l’étiquette. Évitez les versions aromatisées ou sucrées si vous suivez une alimentation IG bas ou êtes diabétique.
– IG ≈ 15 pour les versions nature ✅
– CG très basse (<1) pour les laits non sucrés ✅
– Vérifiez toujours les étiquettes : sucres ajoutés et amidons = IG élevé ⚠️
– Alternative idéale au lait de vache dans un régime IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Lait d'Amandes
