Asperges Sauce Roquefort
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Veau Bourguignon
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Recette IG Bas à la une
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Quiche Lorraine à IG Bas
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Jack be little au Bleu et Marrons
Célébrez Halloween avec une recette saine et délicieuse : Mini Courges Jack be little farcies au fromage fort et marrons aux propriétés bénéfiques.
Porc à l’ananas et Riz cantonais
Environ 35g de glucides
Galettes aux Noix de Saint Jacques et fondue de Poireaux
Compter 15/17g de glucides par galette
Lapin aux Champignons et Estragon avec Riz à IG modéré
Les glucides sont principalement aménés par la garniture (Riz) compter 35g par personne.
Civet de Sanglier et ses 3 purées aux légumes anciens
environ 26 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides simples
Jack Be Little à l’Oeuf cocotte et Chèvre
Très peu de glucides (compter 6/8g en fonction de la taille de la courge
Recettes Ig Bas avec lardons fumés pour diabétique
Les lardons fumés sont des morceaux de poitrine de porc salés et fumés, très utilisés pour relever les plats. Riches en protéines et en matières grasses, ils sont naturellement sans glucides, ce qui signifie un index glycémique nul. Bien qu’assez salés et gras, ils peuvent être consommés avec modération dans une alimentation IG bas, y compris chez les personnes diabétiques, notamment en les associant à des légumes ou des légumineuses.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 307 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Lipides | 27 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
Conseils santé : Les lardons fumés sont pauvres en glucides mais riches en gras et en sel. Pour en profiter sans excès, privilégiez les versions dégraissées ou allégées en sel si possible, et utilisez-les en petites quantités pour parfumer vos plats IG bas : poêlées de légumes, lentilles, omelettes, salades tièdes, quiches sans pâte. Un bon équilibre consiste à les associer à des ingrédients riches en fibres et à limiter les apports en graisses saturées sur la journée.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Source de protéines, mais aussi de gras saturés et sel
– À utiliser avec parcimonie dans une cuisine IG bas équilibrée
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: lardons fumés
