Gaspacho Pastèque et Tomates
Découvrez la recette du gaspacho pastèque et tomates, un plat rafraîchissant et fruité pour l'été.
Salade pastèque feta
Découvrez la recette de la salade pastèque feta : fraîcheur et légèreté pour un été savoureux et sain.
Gaspacho Tomates et Framboises
Savourez le Gaspacho Tomates Framboises, une entrée légère et délicieuse, sans cuisson et au faible indice glycémique.
Pesto à la Menthe
Découvrez la recette du pesto à la menthe, parfait pour accompagner poissons et viande avec une touche fraîche et savoureuse.
Le vrai Taboulé ( Libanais ) à IG bas
Découvrez le vrai taboulé ig bas (du liban) , une recette pleine de fraîcheur avec des herbes aromatiques et peu de boulgour.
Salade de poulet au sarrasin et Melon
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Salade fraîcheur Melon, Fraises, Avocat …
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Tzatziki au fromage frais battu
Tzatziki twisté à ma façon : une crème fraîcheur qui sent bon les soirées d’été !
Bowl IG bas sarrasin quinoa lentilles & œuf coulant
Mini gratins d’aubergines grillées à la viande
Savourez des gratins d’aubergines alliant légèreté et goût. Une moussaka moderne à savourer sans culpabilité.
Menthe : Recettes Ig Bas
La menthe est une plante aromatique rafraîchissante, utilisée aussi bien en cuisine salée que sucrée, en infusion, en assaisonnement ou en décoration. Riche en antioxydants, fer, vitamine C, menthol et composés anti-inflammatoires, elle est peu calorique et affiche un index glycémique nul. Utilisée en petite quantité, elle n’a pratiquement aucun impact sur la glycémie, ce qui en fait un ingrédient parfaitement adapté à une alimentation IG bas.
| Élément | Valeur pour 100 g (feuilles fraîches) |
|---|---|
| Calories | 44 kcal |
| Protéines | 3.3 g |
| Lipides | 0.7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 8 g |
| Dont sucres | 0.5 g |
| Fibres | 6.8 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | ~0 (quantités usuelles) |
Conseils santé : La menthe est reconnue pour ses propriétés digestives, antispasmodiques et rafraîchissantes. Elle est idéale pour parfumer vos plats IG bas (taboulé de quinoa, salade de lentilles, velouté froid, smoothies sans sucre) sans impact glycémique. Elle est aussi excellente en infusion pour faciliter la digestion après les repas. Riche en fibres et en micronutriments, elle contribue au confort digestif et à la vitalité.
– IG = 0 ✅ – CG ≈ 0 ✅ (en usage courant)
– Riche en fibres, fer, menthol et antioxydants
– Parfaite pour parfumer les plats IG bas, frais et digestes
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Menthe
