Glace au melon (saveur Mojito) sans sorbetière

Par  | 

glace-melon
La dernière glace maison de l’été ! avec du melon charentais et du sirop au Mojito sans sucre.
J’avoue, on est plus proche du sorbet que de la crème glacée car je n’ai mis ni crème ni oeufs, seulement du fromage blanc en plus.

L’originalité de cette glace est l’ajout d’un sirop sans sucre au Mojito que j’ai récemment découvert en grande surface (Teisseire).  Il remplace le sucre et apporte des saveurs de citron et de menthe.

glace-au-melon
Le plus compliqué dans cette recette est d’éviter que la glace cristallise et qu’elle soit trop dur ou trop liquide.
Pour cela il faut la miwer et.ou la mélanger de temps en temps.

creme-glacee-melon
Cette glace se déguste dès qu’elle est prête – ne la laisser pas au congélateur par la suite car elle sera trop dure.

Glace au melon (saveur Mojito) sans sorbetière

Environ 13G de glucides simples par part (si vous utilisez du sirop sans sucre)
NOTEZ CETTE RECETTE:
4.67 pour 3 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 30 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Couper les melons en 2 et retirer les pépins.
  • Prélever quelques billes dans la chair à l'aide d'une cuillère parisienne: une douzaine
  • Retirer le reste de la chair, couper en morceau et mixer finement en mélangeant avec le sirop Mojito sans sucre - placer dans un bol en inox et mettre au congélateur minimum 3 heures: important, toutes les heures remuer la préparation.
  • Au bout des 3 heure mixer l'ensemble avec le fromage blanc et remettre au congélateur 40 minutes.
  • Bien mélanger ou remixer légèrement et servir avec les billes de melon et quelques feuilles de menthe.
Print Friendly and PDF

  1. Annick Le Roux

    25 juillet 2021 à 15 h 34 min

    5 stars
    Bonjour, je fais souvent des sorbets ou glace mais je congèle mes fruits avant et je mixe avec de la crème ou un yaourt pas contre le sirop sans sucre je vais essayé d’en trouver!
    Merci pour votre recette et vos idées (je suis diabétique depuis peu, pas encore traitée)
    Amitiés
    Annick

  2. Gilbert

    26 juillet 2021 à 19 h 30 min

    4 stars
    Très bien. Mais pour info le seul sucre naturel qui n impacte pas la glycémie , est l Erythritol

    • Recettes Diabète et bien être

      30 juillet 2021 à 12 h 20 min

      5 stars
      Bonjour
      C’est très rare mais ça peut arriver !
      qu’utilisez vous sinon ? stévia – xylitol ?

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbas Acheter en ligne:20€90

close-link