Courgettes farcies
Savourez les courgettes rondes farcies avec un mélange bio de sarrasin et lentilles. Un plat riche en protéines et fibres.
Gigot d’agneau aux poivrons
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Recette IG Bas: Poulet chimichurri aux saveurs Argentines
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Maquereau à la Catalane
Profitez d'une recette délicieuse de maquereau à la catalane, adaptée aux diabétiques. Un plat riche en oméga-3 et magnesium
Velouté d’Automne pour Halloween (illustré)
En servant généreusement dans 4 bols, on trouve dans chacun autour de 22 g de glucides ( dont 10/15g de glucides simples)
Poulet au Cumin aux Courgettes et Quinoa
Avec 35g de glucides par assiette - une recette IG Bas de poulet équilibrée
Poke Bowl Mexicain
environ 33 g de glucides par Bowl
Salade Mexicaine au Poulet
Autour de 25g de glucides par assiette - principalement des glucides complexes
Parmentier Chou-fleur Pois chiches au Saumon
Un Parmentier Healthy et Ig Bas
Parmentier de Saumon Patate douce et Épinards
Recettes Ig Bas avec paprika pour diabétique
Le paprika est une épice obtenue à partir de poivrons doux séchés et finement moulus. Très utilisé en cuisine pour colorer et relever les plats, il est naturellement pauvre en glucides et ne contient quasiment pas de sucres.
Son index glycémique est nul, ce qui le rend parfaitement adapté à une alimentation IG bas et compatible avec les besoins nutritionnels des personnes diabétiques. Il est également source de caroténoïdes antioxydants comme la capsanthine.
| Élément | Valeur pour 100 g (épice sèche) |
|---|---|
| Calories | 282 kcal |
| Protéines | 14.1 g |
| Lipides | 12.9 g |
| Dont acides gras saturés | 2.1 g |
| Glucides | 54.0 g |
| Dont sucres | 10.3 g |
| Fibres | 34.9 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 1 c. à café (~2 g) | ≈ 1 |
Conseils santé : Le paprika est une excellente alternative aux sauces industrielles pour relever les plats sans ajouter de sucre ni de calories inutiles. Il est parfait pour parfumer les légumes, viandes maigres, poissons ou œufs dans des recettes à index glycémique bas. Riche en pigments antioxydants, il contribue à la lutte contre le stress oxydatif. En cas d’allergie aux solanacées (famille des poivrons), il peut cependant provoquer des réactions chez les personnes sensibles.
– IG = 0 ✅ – CG ≈ 1 pour 1 c. à café ✅
– Riche en fibres et antioxydants
– Idéal pour assaisonner plats IG bas et recettes diabétiques
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: paprika
