- 🟢 IG ultra bas : convient parfaitement aux diabétiques.
- 🌿 Prébiotique naturel : riche en FOS bénéfiques pour le microbiote.
- 🍯 Goût doux et caramélisé : idéal pour remplacer le miel ou le sirop d’agave.
- ⚠️ Ne supporte pas bien la cuisson longue : à utiliser cru ou en fin de préparation.
- Sur un yaourt nature, une compote ou un porridge
- Dans une vinaigrette sucrée-salée
- En topping sur un banana bread IG bas
- Pour sucrer un smoothie ou un dessert cru
Panna Cotta Banane allégée en sucres
Apprenez à faire une panna cotta banane au goût exotique qui ne compromet pas votre glycémie. Un dessert délicieux vous attend.
Porc Aigre-Doux au Sirop de Yacon
Régalez-vous avec ce porc aigre doux au sirop de yacon, une alternative IG Bas saine pour les amateurs de cuisine asiatique.
Sablés IG Bas pour Noël
Découvrez des biscuits sablés pour Noël à faible indice glycémique et sans sucre raffiné. Utilisez la farine d'amande complète déshuilée et le sirop de Yacon pour une version saine et délicieuse.
Tartelettes aux Figues Fraiches (IG Bas)
30/35 g de glucides par tartelette mais en grande partie des glucides complexes et simples avec un faible index glycémique
Magret de Canard Pommes Légumes
du magret aux légumes plus léger qu'avec des pommes de terre
Crêpes tout Chocolat à la Poire (IG Bas)
autour de 16g de glucides par crêpe - IG BAS
Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
210g de glucides pour la recette complète - Environ 18g de glucides dans chacun de ces Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices. Dont principalement des sucres complexes.
Tataki de Thon à la Salicorne poêlée
Une assiette sans glucides - prendre en compte ceux de l'accompagnement ou du reste du repas
Konjac Bowl aux Crevettes à l’asiatique
Un plat très faible en glucides !
Poulet sauté aux Nouilles de Konjac
Recette pauvre en glucides
Recettes Ig Bas avec Sirop de Yacon pour diabétique
Le sirop de Yacon est un substitut de sucre à IG bas
Son index glycémique permet d’éviter les pics de glycémie que tout diabétique souhaite éviter – Son IG Bas contribue également à diminuer la prise de poids et à une alimentation équilibrée.
Retrouvez le sirop de Yacon sur le site Greenweez.com
Sirop de yacon
Le sirop de yacon est un édulcorant naturel extrait de la racine de yacon, une plante originaire des Andes. Grâce à son indice glycémique très bas (IG 1 à 5), il est particulièrement recommandé dans le cadre d’une alimentation à IG bas et pour les personnes diabétiques. Contrairement au miel ou au sirop d’agave, il contient très peu de sucres assimilables et une majorité de fructo-oligosaccharides (FOS), des fibres prébiotiques bénéfiques pour la flore intestinale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Composant | Quantité |
|---|---|
| Calories | 133 kcal |
| Glucides | 33 g |
| – dont sucres simples | 10 g |
| – dont FOS (prébiotiques) | 20 à 25 g |
| Fibres | 2 g |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Indice glycémique (IG) | 1 à 5 |
| Charge glycémique (CG) | Très faible |
| Nutri-Score | A |
À retenir
Utilisations recommandées
Le sirop de yacon est une alternative idéale pour sucrer naturellement sans provoquer de pics de glycémie. À intégrer sans culpabilité dans une cuisine santé et gourmande !
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Sirop de Yacon pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Sirop de Yacon pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Sirop de Yacon
