Soupe Détox Poireaux, Pommes de terre et Carottes

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Soupe detox
Pourquoi pas une soupe détox après les fêtes ?

Pour le soir, accompagnée d’une entrée avec des crudités, ce velouté de légumes vous fera oublier les excès des repas de fêtes !
Des légumes, des féculents, c’est une soupe équilibrée qui ne peut que faire du bien.

N’hésitez pas à apporter quelques épices supplémentaires, un trait de crème fraîche et quelques herbes .

soupe-poireaux-carotte-pomme-de-terre

J’ai préparé cette soupe avec le Robot Cook expert de Magimix mais vous pouvez également la préparer de façon traditionnelle ou avec un autre robot de cuisson automatique ( Mais le Cook expert reste mon préféré).

Soupe Détox Poireaux, Pommes de terre et Carottes

Compter environ 16g de glucides par bol dont 9g de glucides complexes
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4.50 pour 6 notes
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Éplucher les carottes et la pomme de terre et couper en cubes. laver le poireau et le blanc du céleri et le couper en lamelles - ciseler l'oignon et la gousse d'ail.
  • Cuisson au robot cuiseur: ici le cook expert de Magimix: Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau 5 minutes à 100° avec un peu d'huile d'olive à petite vitesse, puis ajouter le reste des ingredients - couvrir d'eau ( à niveau) saler poivrer et mettre le programme velouté ( 30 minutes à 100° puis mixage fin)
  • Cuisson sans robot: Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau 5 minutes avec un peu d'huile d'olive dans un fait tout - bien remuer puis ajouter le reste des ingredients - couvrir d'eau ( à niveau) saler poivrer et laisser cuire à petit bouillon une trentaine de minutes avec un couvercle - Mixer ensuite au mixeur plongeant jusqu'à obtenir la consistance désirée
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  1. christiane

    16 novembre 2020 à 14 h 26 min

    5 stars
    Mon taux de glycémie baisse après le repas

    • Recettes Diabète et bien être

      16 novembre 2020 à 19 h 08 min

      5 stars
      Top

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