Déjeuner,  Fruits,  Glaces

Banana Split allégé

banana-split-allege

Vous faites attention à votre ligne et vous vous interdisez ce type de dessert , vous êtes diabétique et vous avez banni les glaces…
Le fameux Banana Split qui s’affiche sur les devanture des bars glaciers et sur les cartes des desserts vous fait pourtant craquer!
Voilà une version Light, sans sucres ajoutés qui vous réconciliera avec les glaces très gourmandes et la chantilly .

Ce Banana Split a été dévoré par une petite fille diabétique de type 1 de 11 ans… sans Bolus et sans pic de glycémie.
(l’apport en glucides étant proche de son besoin en dessert)

 

Vous ne rêvez pas, il n’y a que 25 à 28g de glucides (sucres rapides) sur cette photo, alors qu’un Banana Spli “normal” fait entre 55 et 60g !
La chantilly est sans sucre, la Glace est hypoglucidique ( en France on la trouve chez Thiriet, chez Chapmans au Canada, Just Ice en Belgique…).

Pour préparer votre chantilly sans sucre, il est important de choisir un Siphon de qualité, Nous vous conseillons la Marque Mastrad: Siphon Mousse / Sauce / Crème 0,5 L

Banana Split allégé

En choisissant des petites bananes ( d'environ 80g) et bien entendu avec de la glace hypoglucidique , ce Banana Split sera léger avec une teneur en glucides d'environ 25g par part. Conseil: choisir les bananes pas trop mûres - La banane est très riche en fibre et si elle est choisie pas trop mûre, elle est peu calorique et a un index glycémique identique à la Pomme ( IG 35)....
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Type de plat: Dessert
Préparation: 30 minutes
Total: 30 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Préparez la chantilly au siphon (50cl): Refroidir le siphon et la crème, mélanger avec l'Erythritol passé préalablement au mixeur pour le rendre plus fin. Mettre la bouteille de Gaz et secouer... garder au frais.
  • Fondre le chocolat noir dans le lait à feu très très doux ou au bain marie. Ajouter le chocolat en poudre ... compléter avec du lait si nécessaire pour rendre la préparation liquide.
  • Couper la banane en 2, placer 2 boules de Glace puis couvrir de chantilly sans sucre. Verser un peu de chocolat fondu et décorer avec les framboises, de la poudre de chocolat sans sucre... des amandes peuvent être ajoutées !

Un commentaire

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link