Bouchées de pâte d’amande au chocolat sans sucre

Vous allez craquer pour ces petites bouchées au chocolat et coeur à l’amande sans sucre (Low Carb) !
Pour cette recette j’ai utilisé de la pâte d’amande sans sucre Koro et bien entendu du chocolat sans sucre.
Traditionnellement la pâte d’amande est réalisée avec la moitié d’amande et l’autre moitié de sucre – Un vrai bombe à calorie et un pic de glycémie assuré.
Cette version n’a pas tous ces méfaits et est tout autant savoureuse !

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Vous pouvez tenter de réaliser vous même de la pâte d’amandes sans sucre en mixant de la farine d’amande , du Xylitol, quelques gouttes de vanille et du blanc d’oeuf !

Bouchées de pâte d'amande au chocolat sans sucre

Une recette très pauvre en sucre ( moins de 1g par bouchée)

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Type de plat: Amuse bouche, Dessert

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Temps de préparation: 15 minutes minutes

Temps de cuisson: 5 minutes minutes

Temps total: 20 minutes minutes

Portions: 20

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Ingrédients

• 250 g Pâte d'amande sans sucre Koro
• 120 g Chocolat Noir sans sucre - Koro
• 30 g beurre de Cacao
• Amande
• Noix
• Noix de Pécan
• Noisettes

Instructions

• Rouler la pâte d'amande en boudin de 3 cm - placer au congélateur 30 minutes puis découper en tranches de 1,5cm puis replacer au congélateur 30 minutes
• Fondre les 2/3 du chocolat et le beurre de cacao au bain marie - lorsque la préparation est liquide ajouter le reste du chocolat - bien remuer , c'est prêt quand c'est redevenu liquide.
• Tremper les morceaux de pâte d'amande à l'aide 2 fourchette dans le chocolat puis déposer sur une grill ou du papier sulfurisé. déposer des noix dessus - Laisser refroidir et placer au frigo