- Utilisation de sucres à IG bas : Les édulcorants comme le sirop d’agave, le sucre de coco, ou encore des édulcorants naturels tels que la stévia, le xylitol ou l’érythritol sont utilisés pour remplacer le sucre raffiné, qui a un IG élevé.
- Ingrédients riches en fibres : Les fibres ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Les farines complètes, les fruits à faible IG (comme les baies), et les noix sont couramment utilisés dans ces desserts.
- Moins de farine raffinée : Les farines raffinées comme la farine de blé blanc ont un IG élevé. Les farines de coco, d’orge mondé , d’amande, ou de sarrasin sont souvent préférées.
- Utilisation de graisses saines : Les graisses ralentissent l’absorption des glucides. Les desserts à IG bas contiennent souvent des graisses comme l’huile de coco, les noix, ou l’avocat.
Gâteau Chocolat Courgette ( IG bas – sans beurre ni sucre )
Découvrez une recette étonnante de gâteau fondant au chocolat à la courgette, sans sucre ajouté. Un plaisir gourmand et sain à faible indice glycémique.
Panna Cotta aux Fruits rouges et lait de coco
Une panna cotta sans lactose au lait de coco
Tartelettes sablées aux Abricots (allégées en sucre)
Découvrez les tartelettes aux abricots allégées, sans sucre et sans gluten. Une douceur saine et gourmande à savourer.
Cookies IG Bas
Découvrez comment réaliser des cookies IG Bas au chocolat et noix de pécan - faible index glycémique et riches en fibres pour diabétiques et régimes igbas
Glace express à la Fraise et Skyr sans sucre
Régalez-vous avec cette Glace à la Fraise sans sucre, onctueuse et riche en protéines, idéale pour les personnes vigilantes à leur IG.
Brownie allégé nappé purée de cacahuète (IG bas)
Découvrez le brownie allégé au goût irrésistible ! Un dessert chocolat sans culpabilité et à IG bas.
Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre
Découvrez comment réaliser une glace aux fraises sans sucre pour un dessert frais et léger, parfait pour les diabétiques.
Gâteau aux Amandes de Majorque
Découvrez le Gâteau aux Amandes de Majorque, un délice moelleux sans sucre raffiné à savourer sans culpabilité.
Banana Bread aux pépites de chocolat (allégé)
Découvrez le Banana Bread aux pépites de chocolat, allégé en glucides et sans sucre raffiné, idéal pour les diabétiques.
Mousse allégée aux Fraises et Basilic
Une mousse très légère avec des fraises de saison et sans sucre raffiné.
Dessert pour diabétiques et recettes IG bas
Un dessert à IG bas (index glycémique bas) est une préparation sucrée qui n’augmente pas rapidement le taux de sucre dans le sang. L’index glycémique (IG) est une mesure qui classe les aliments en fonction de leur capacité à élever la glycémie (taux de sucre dans le sang) après consommation.
Voici quelques caractéristiques d’un dessert à IG bas :
Ces desserts permettent aux personnes diabétiques de se faire plaisir sans provoquer de pics de glycémie.
Découvrez des idées de desserts sains et savoureux pour les personnes atteintes de diabète. Des recettes délicieuses et adaptées à votre régime alimentaire.
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