Publicité

Crêpes légères au Curry, Jambon, Courgette et Chèvre.

Par  | 

crepes-jambon-courgette
Des wraps aux saveurs indienne revisitées avec une galette à IG bas.

Ces crêpes roulées peuvent se déguster en plat principal accompagnées de crudité, en entrée voir à l’apéritif en les découpant en tronçons.

crepe-pois-chiche-curry

 

Recette préparées avec des crêpes à la farine de Pois Chiche: Sans gluten et à Index glycémique faible.crepes à la farine de pois chiche

Avis: 4

Recette de Crêpes légères au Curry, Jambon, Courgette et Chèvre.

wrap-courgette-jambon
  • Produit: 4 Wraps (4 Portions)
  • Glucides par part: 14 g
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Des wraps aux saveurs indienne revisitées avec une galette à IG bas. Ces crêpes roulées peuvent se déguster en plat principal …

Ingrédients

  • Préparation de la Pâte à crêpe à la farine de pois chiche ( compter 12,5g de glucides complexes par crêpe)
  • 100 g Farine de Pois chiche 47g de glucides complexes pour 100g
  • 25 cl eau
  • 1/3 cuillère à café Sel
  • 4 tranches Jambon
  • 1 cuillère à café Huile d'olive
  • la Garniture
  • 500 g Courgette 1,8g de glucides pour 100g
  • 3 Crottin de chavignol ou fromage de chèvre
  • 4 tranches Jambon
  • 4 cuillères à soupe de sauce Curry (sauces toutes prêtes ou à faire maison)
  • Coriandre
  • Instructions

    1. Préparation de la pâte à crêpe à la farine de pois chiche: - Tout simplement mélanger au fouet ou au batteur électrique l'ensemble des ingrédients (Farine, eau, Oeuf, sel, huile d'olive) et laisser reposer 30 minutes couvert d'un linge. - Mettre un peu d'huile d'olive dans une tasse et imbiber une feuille de sopalin puis répartir dans une crêpière très chaude. - Verser une louche de pâte à crêpe dans la crêpière en la maintenant penchée pour mieux répartir la liquide. - Cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que les bords de la crêpe se détache facilement. Retourner avec une spatule et cuire 1 à 2 minutes sur l'autre face.
    2. Râper la courgette et faire revenir 7 minutes avec un peu d'huile d'olive à la sauteuse - ajouter un peu de coriandre et mélanger
    3. Couper les crottins de chavignol en tranches
    4. Placer les tranches de jambon (petites) sur les crêpes - répartir la courgette sur un bord puis ajouter des morceaux de crottins et enfin le curry - Rouler et mettre au four à 180° pendant 10 minutes
    Print Friendly and PDF

    2 Commentaires

    1. Bernadette FRUMENCE

      29 janvier 2020 at 16 h 02 min

      Dommage de proposer des recettes avec des légumes qui ne sont pas de saison (courgettes)

      Avis: 3
      • Recettes Diabète et bien être

        31 janvier 2020 at 14 h 36 min

        Comme les recettes sont disponibles toute l’année et vu dans de nombreux pays, je me permet ce petit écart !
        Mais bon au mois de Janvier en France, Il y a le poireau !

        Avis: 5

    Commentez !

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
    Abonnement Gratuit
    Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
    et des actualités  pour Diabétiques par mail.

    Entrez votre Email:

    Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
    close-link

    IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
    Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

    close-link