Recettes IG Bas et Repas de fête pour diabétique




  • Tournedos Rossini

    Tournedos Rossini

    Et si on se faisait un repas chic pour montrer que l’on ne se prive de rien – Le fameux Tournedos Rossini avec sa tranche de foie gras et sa garniture pommes de terre grenailles, pommes, figues et…

  • Truffes en Amuses Bouche

    Truffes en Amuses Bouche

    Alors que je publie cette recette de truffes, les fêtes sont déjà passées… ce sera pour les prochaines… mais on peut se faire plaisir toute l’année ! Pour un apéritif dinatoire de fêtes, le top des amuses bouche…

  • Suprême de Dinde et son écrasé de Pommes de terres

    Suprême de Dinde et son écrasé de Pommes de terres

    Ce que j’adore dans les suprêmes de volaille , c’est leur coté fondant et onctueux. Avec la Dinde c’est un plat économique qui s’apprécie pour toutes les occasions – L’écrasé de pomme de terre aux champignons passe tout…

  • Mini-croissants et Verrines de poissons

    Mini-croissants et Verrines de poissons

    Une idée d’apéritif dînatoire pour le Week-end (en utilisant des surplus de poissons utilisés pour une grillade à midi… voir: espadon) On a l’impression qu’il y a beaucoup de choses à préparer mais on a au moins quelque…

  • Galette des rois Beurre Stevia

    Galette des rois Beurre Stevia

    Une version plus traditionnelle de la galette des rois que celle que nous avons déjà présenté: galette des rois frangipane sans beurre  et surtout un peu plus calorique, donc à consommer avec modération. Cette galette étant un peu…

  • Mini croissants apéritif

    Mini croissants apéritif

    Voilà un amuse bouche original qui s’avale en une bouchée. Au choix, des mini croissants au jambon, au saumon fumé ou ricotta épinard…. ou les 3 ! Calcul des féculents pour les diabétiques: divisez tout simplement le poids…

  • Suprême de poulet, Rattes et Crème de champignon

    Suprême de poulet, Rattes et Crème de champignon

    J’ai trouvé un titre un peu pompeux pour cette recette:  Suprême de volaille, nage de champignons en fleur de rattes ! Une recette forestière qui se prépare aussi avec de la dinde ou de la pintade. Le plus…

  • Apéritif dînatoire de la mer

    Apéritif dînatoire de la mer

    Pour les fêtes on se permet tout et quand c’est fait maison, c’est moins cher qu’au restaurant ! Idéal pour les soirées de fêtes au coin du feu… quelques idées pour votre apéritif dinatoire qui ne nécessite pas…

  • Toasts Foie Gras Oignons confits

    Toasts Foie Gras Oignons confits

    Pour vos apéritifs dinatoires … Sucré salé… sans sucre ! Et du foie Gras… car c’est pas parce qu’on est diabétique que l’on doit se priver ! (sans abuser… en respectant l’équilibre alimentaire préconisé) Tranches de pains d'environ…

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