Ragoût de lapin
Un ragoût de lapin (civet) goûteux et tendre pour un repas de famille.
Civet de Lapin traditionnel
Une recette traditionnelle pour un repas dominical en famille ou entre amis. Le civet de Lapin au vin rouge nécessite un peu de temps mais ça vaut le coup !
Lapin Chasseur
Le lapin ça change et c’est une viande maigre.
Civet de Lapin au Vin rouge
Un bon plat d’hiver pour un repas traditionnel en famille.
Civet de Kangourou au miel et Romarin
Pour les fêtes, on mise sur l’originalité avec du Kangourou …
Civet de Daguet – jeune cerf aux Fagots
Le Daguet est un jeune cerf, plus tendre et avec la Marinade et une cuisson longue il est fondant. Le gibier se retrouve souvent dans les menus de fêtes et particulièrement de Noël.
Civet de Lapin aux Olives
Un plat de «grand-mère» que toute la famille adore. On a osé le vin car finalement à la cuisson il n’y a plus d’alcool. Je le préfère avec des olives, des carottes et des champignons avec une cuisson…
Civet de cerf aux légumes anciens
Repas de fêtes pour cette fin d’année… et une petite entrave avec un peu de vin rouge ( rappel: le vin rouge n’entraîne pas de pic (hyper) de glycémie et ne contient “plus” de sucres – par contre…
Civet de Lapin aux marrons et son feuilleté aux cèpes (sans vin)
Cuisson longue mais ça en vaut la chandelle avec du lapin fondant et un feuilleté des bois craquant ! Pas de vin pour plaire à tous… mais on ne voit pas la différence. Entre 25 et 30g de…
