Riz cantonais et diabète - Conseils et alimentation IG Bas


      Le Riz Cantonais est un plat traditionnel de la Cuisine Asiatique qui peut se préparer de différentes façons et souvent en fonction des restes que l’on trouve au frigo !

      riz-complet-cantonnaise
      Le Riz cantonais préparé avec du Riz Basmati a un index glycémique plus bas que le riz blanc cuit de façon traditionnel.
      Pourquoi cet IG baisse ?
      Suivant certaines études, Le Riz Basmati a naturellement un IG plus Bas ( du à sa teneur en amylose élevée ).
      Comment préparer Un Riz Cantonais à IG réduit ?
      1 – Laver le Riz Basmati avant Cuisson
      2 – Le cuire 10/12mn à l’eau bouillante avec 1 CAS d’huile de coco ou d’huile d’olive.
      3 – L’égoutter puis le placer au frais 10/12 H
      4 – le réchauffer ensuite avec les ingrédients de votre choix (voir les recettes ci-dessous

      Vous pouvez aussi le préparer avec du Riz basmati, complet ou sauvage !

      Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Riz cantonais pour diabétiques :

    • Porc à l’ananas et Riz cantonais

      Le filet mignon de porc est une partie maigre… donc peu de graisse…. Comme nous n’ajoutons pas de sucre ( pourtant indispensable pour ces plat aigre-doux asiatiques) … les diabétiques peuvent en profiter.. et les autres aussi !

    • Riz Cantonais aux Crevettes

      Un incontournable pour un menu de nouvel an chinois  … pas au restaurant mais à la maison avec en accompagnement ce Riz Cantonais. Je l’ai présenté en petites doses car il était accompagné de Nems et de beignets…

    • Porc aigre doux et Riz Cantonais

      Un peu consistant mais tellement bon… surtout ce faux sucré-salé puisqu’il n’y a pas de sucres ajoutés dans cette recette. Ce porc à la sauce aigre douce et ce riz cantonais conviendront parfaitement à un repas dominical en…

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