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Riz Basmati Complet à la Cantonaise

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Le Riz Cantonais peut être un plat idéal dans le cadre d’une alimentation équilibrée et Healthy !
Préparé avec du Riz Basmati complet, cela garnatit l’apport en nutriments essentiels, et vous apportera une sensation de satiété grâce aux fibres qu’ils renferment.
Le Riz Non Raffiné a un index glycémique plus bas.

Recette de Riz Basmati Complet à la Cantonaise

  • Produit: 4 bowls (4 Portions)
  • Glucides par part: 35 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Prêt dans: 45 mins

Un riz contonais un peu plus riche en légumes et avec un IG réduit

Ingrédients

  • 180 g Riz Complet BASMATI - 74g de glucides complexes pour 100g
  • 2 oeuf
  • 150 g Jambon en cubes
  • 16 crevettes crues
  • 10 g Champignons noirs déshydratés
  • 150 g Petits pois écossés - 7 g de glucides pour 100g
  • 150 g Haricot vert écossés - 3,5 g de glucides pour 100g
  • Sauce Soja
  • Huile d'olive
  • 1 Echalote
  • Instructions

    1. La veille, cuire le riz après l'avoir rincé, suivant indication du paquet à l'eau avec une CAS d'huile d'olive et le laisser refroidir.
    2. Réhydrater les champignons et les couper en lanières
    3. Cuire les oeufs façon brouillés avec un filet d'huile d'olive. Cuire à feu très doux. Cuire les haricots verts à l'eau chaude 15 minutes puis ajouter les petits pois au bout de 8 minutes .
    4. Dans une sauteuse faire griller les crevettes décortiquées 6 mn.
    5. Ajouter l'échalote émincée dans la même sauteuse avec un peu d'huile , les champignons et les petits pois/haricots. Ajouter le riz , mélanger et cuire une dizaine de minutes à feu doux avec un filet de sauce soja
    6. Ajouter les oeufs brouillés au moment de servir.
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