Mousse à la Clémentine et sa gelée d’Orange sans sucre ajouté
Un festival d’agrumes pour ce dessert. Acidulé et onctueux tout en restant très light.
Compotée de Poires aux Amandes et Vanille
Testé et approuvé par ma petite fille DID de 11 ans – 20g de glucides et ça tombe bien car c’est ce qu’il lui faut en dessert. Cette recette à base de poires, de vanille et d’amande est…
Croquant Chocolat à la crème d’Orange
Pas tout à fait Light mais en tout cas allégé en Sucres. Un dessert au top pour les enfants diabétiques de Type 1 qui doivent maitriser l’apport en glucides.
Crumble aux Pommes allégé
Fondant et croquant, ce Crumble allégé aux pommes conviendra aux petits comme aux grands. Avec son coeur chocolat noir et son crumble sans féculents, on privilégie les sucres de la pomme sans en ajouté.
Tarte aux Pommes et Amandes sans sucre ajouté
Difficile lorsqu’on a un diabète ou que l’on fait attention à sa ligne d’identifier les sucres dans les tartes aux pommes…
La pâtisserie pour diabétiques, c’est permis
Livre de recettes pour diabétiques: sélection du jour 80 recettes de grands classiques de la pâtisserie Française revisités pour les diabétiques par Annabelle Orsatelli La pâtisserie pour diabétique c’est Permis ! – Publié par les éditions Albin Michel…
Panna Cotta Poires au Lait d’amande : sans lactose et Bio
Une Panna Cotta sans lactose (lait d’animaux), sans gluten et bien entendu sans sucre ajouté. Les poires sont déjà bien sucrées et on s’est permit un peu de sirop d’érable pour la confire.
Pêche Melba
Avec de la chantilly et de la glace vanille sans sucres… seule la pêche apporte les glucides nécessaires.
Flan à la Poire et Vanille sans sucre ajouté
Un entremet à la poire et à la vanille façon Flan. On a pas ajouté de sucre de Canne ni de Stévia (car tout le monde n’aime pas !). On teste aujourd’hui le sirop d’Agave… très peu (cela…
Sucres cachés dans les aliments
La Fédération française des diabétiques et l’Institut national de la consommation via son magazine “60 millions de consommateurs”, se sont associés pour mesurer les teneurs en glucides et en sucres de 192 produits alimentaires transformés, sucrés ou salés.…
