Recettes de cuisine et Suprême de Volaille pour diabétique
Le suprême de Volaille c’est le blanc avec le manchon et la peau de la volaille.
Généralement préparé avec du poulet ou de la pintade, il peut être poêlé, cuite en sauce ou au four.
Le Suprême de pintade se trouve souvent au menu de restaurants de qualité et se prépare facilement à la maison.
On commence la cuisson des suprêmes à la poêle pour bien les dorer côté peau.
"Suprême de Volaille"
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