Bavette d’Aloyau sauce Roquefort
environ 20g de glucides par part pour l'accompagnement
Côte de veau Forestière aux Shiitake sauce sans crème
environ 8g de glucides simples pour 100g
Poularde Sauce Suprême aux Morilles et Flan Butternut
autour de 18g de glucides par personne, majoritairement des glucides complexes
Paupiettes de Veau allégées aux Légumes
Compter autour de 20g de glucides complexes par part et 8g de glucides simples
Pintade sauce Estragon et Girolles
Les glucides de ce plat aux filets de pintade viennent surtout du Riz et un peu des haricots. Compter 25g de glucides complexes par assiette (adapter le riz suivant vos besoins)
Suprême de Poulet jaune aux Cèpes
16g de glucides par assiette
Paupiettes de Veau à la Forestière
Environ 13g de glucides par assiette sans féculents
Filet de Pintade sauce aux champignons
Magret de Canard à l’Estragon
une peu plus de 20g de glucides par assiette ( 15/16 glucides complexes-féculents
Filet de Boeuf sauce Estragon
