Poêlée de légumes Forestière au Poulet
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Une Poêlée aux légumes, poulet et champignons à adapter en fonction des saisons !
Mais j’avoue qu’au moment où j’ai préparé cette recette (Mars)… les haricots n’étaient pas de saison en France !
Donc si vous n’êtes pas fan des haricots du Kenya , privilégiés les surgelés et les conserves MAISON.
Recette de Poêlée de légumes Forestière au Poulet
Par Publié: mars 13, 2019
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Préparation: 25 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 55 mins
Ce plat équilibré apporte 16g de glucides complexes par part et 6/7g de glucides simples
Ingrédients
Instructions
- Equeuter les haricots, éplucher et couper la carotte en grosses rondelles, éplucher et couper les rattes en 2. Cuire l'ensemble à la vapeur environ 20/25 minutes.
- Ajouter la tête blanche des petits oignons au bout de 10 minutes et ciseler une partie du vert pour décorer le plat
- Emincer les champignons et couper les filets de poulet en tronçons de 15mm - Cuire l'ensemble à la sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé.
- au bout de 8 minutes en remuant bien ajouter le bouillon de volaille , laisser réduire 5 minutes puis ajouter les légumes vapeur.
- Bien mélanger l'ensemble en laissant cuire encore 3/4 minutes puis servir avec du persil ciselé et le vert de l'oignon - saler poivrer légèrement
- Cuisine: Cuisine des Régions
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
JulieB
17 mars 2019 at 20 h 58 min
Fait mais sans le poulet ! je suis Vegan