Pintade farcie aux Cêpes
L'apport en féculents se fait par les rattes (environ 18g de glucides par part)
Cabillaud et ses légumes vapeur à l’Aïoli allégée
environ 22g de glucides par assiette dont 13g de glucides complexes
Cuisse de Pintade à la vapeur et ses légumes
Environ 20g de glucides complexes pa assiette et 10/12g de glucides simples
Cervelles d’Agneau Meunière
Environ 30/35g de glucides par assiette ( Rattes et un peu dans les carottes)
Côte de veau Jardinière
Compter un peu plus d'une vingtaine de grammes de glucides par assiette - en grand partie complexes.
Tranches de Gigot d’Agneau aux légumes de saison
Compter 20/25g de glucides par assiette. Penser à dégraisser le gigot d'agneau avant de le cuire
Poêlée de légumes Forestière au Poulet
Ce plat équilibré apporte 16g de glucides complexes par part et 6/7g de glucides simples
Bavette d’Aloyau sauce Roquefort
environ 20g de glucides par part pour l'accompagnement
Fondue Bourguignonne et ses 4 sauces maison
Compter entre 20 et 25g de glucides par part dont 18g de glucides complexes (si vous consommez les rattes)
Souris d’Agneau braisée au Miel / Thym et ses Flageolets
Environ 30g de glucides complexes par assiette + 3/4 de sucres simples
Recettes Ig Bas avec Rattes pour diabétique
Des idées de plats équilibrés avec Rattes pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
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