Asperges Sauce Roquefort
Découvrez la recette savoureuse des asperges des Landes au roquefort, noix et lardons pour un plat printanier équilibré.
Mendiants au chocolat ig bas
Découvrez la recette facile des mendiants au chocolat, une douceur healthy parfaite pour les régimes faibles en glucides.
Bowl Chèvre chaud, Lentilles, Quinoa et Asperges
environ 40g de glucides par part - majoritairement des glucides complexes (IG Bas)
Crêpes au Crottin de chèvre , Champignons, Bacon
Salade au Picodon Chaud
Une entrée énergique !
Smoothie Bowl Prunes
25 g de glucides simple par Bowl
Salade aux Pommes, Noix, Roquefort et Jambon cru
Environ 20g de glucides par part dont 15g de glucides complexes (féculent - pain)
Salade au chèvre chaud et figues
Environ 14g de glucides par assiette
Salade au chèvre chaud Epinards
environ 20g de glucides par part (avec le pain)
Tartelettes sablées aux Poireaux, Roquefort et Noix ( IG Bas )
environ 20g de glucides par tartelette - majoritairement des glucides complexes à IG bas
Noix pour diabétiques et recettes Ig Bas
Les noix sont des fruits à coque riches en bons gras (oméga-3), protéines végétales, fibres, antioxydants et minéraux (magnésium, zinc, potassium). Grâce à leur index glycémique nul et à leur charge glycémique extrêmement basse, elles s’intègrent parfaitement à une alimentation IG bas et sont un excellent allié pour les personnes diabétiques. Elles apportent satiété, régulation de la glycémie et protection cardiovasculaire, notamment en collation ou en topping.
| Élément | Valeur pour 100 g (noix sèches décortiquées) |
|---|---|
| Calories | 690 kcal |
| Protéines | 14.0 g |
| Lipides | 68.0 g |
| Dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | 7.0 g |
| Dont sucres | 2.6 g |
| Fibres | 6.7 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 20 g (≈ 6 noix) | ~0.4 |
Conseils santé : Une petite poignée de noix (environ 20 à 25 g) par jour est idéale pour renforcer l’apport en bons lipides et en antioxydants, sans provoquer de pic glycémique. Les noix sont aussi reconnues pour leurs effets anti-inflammatoires et protecteurs du système cardiovasculaire, ce qui est essentiel en prévention des complications du diabète. Elles peuvent être ajoutées aux salades, yaourts, porridges ou préparations IG bas. Attention toutefois aux allergies aux fruits à coque, fréquentes chez certains adultes ou enfants.
– IG = 0 ✅ – CG ≈ 0.4 pour 20 g ✅
– Riche en oméga-3, fibres et antioxydants
– Aide à réguler la glycémie et la satiété
– Convient parfaitement à une alimentation IG bas et diabétique
– ⚠️ À éviter en cas d’allergie aux fruits à coque
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Noix
