Lotte et son Coulis de poivron
Les patates douces amènent 30g de glucides par part avec un IG plus faible que la pomme de terre traditionnelle.
Saumon et son Feuilleté Epinards Vache qui rit
Les féculents sont apportés avec la pâte feuilleté, soit environ 30g de glucides par part (sucres complexes)
Salade de crudités
Pas de glucides-sucres complexes dans cette recette mais des fibres et un peu de sucres simples dans les crudités
Tarte aux Poireaux et au Saumon
La pâte brisée du commerce contient environ 40g de glucides (féculents) aux 100g - Pour une pâte de 240g cela fait 25g de glucides par part.
Côte de veau sauce Morilles
Environ 20g de glucides complexes par part avec la pomme de terre
Parmentier Cabillaud Curry et Patates Douces
Cette recette apportera environ 35g de glucides par part au travers des féculents. Pour un bon équilibre, elle s'accompagne idéalement de crudités.
Verrines d’oeufs brouillés à la Truffe
Pas de glucides - attention néanmoins au cholestérol des oeufs.
Croissants apéritif Saumon Aneth
Entre 7 et 8g de glucides (féculents)par croissant
Bûche glacée à l’Orange et Chocolat
Glucides: Pour une buche complète compter 120g de sucres simples et moins de 50g de sucres complexes. Soit moins de 20g par part
Lotte Vapeur Sauce Béarnaise allégée
30g de glucides (sucres complexes) dans les pommes de terre
