Tarte aux Courgettes et aux Tomates

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Une recette idéale pour un repas du soir. Peu de viande, des légumes en quantité généreuse et des féculents à adapter.
Cette tarte aux courgettes -façon quiche- est légère et s’accompagne de crudités et salades.

Tarte aux Courgettes et aux Tomates

Environ 25g de glucides (sucres complexes- féculents) par part (4) Si votre besoin est supérieur... compléter avec du pain ou servez vous une part plus grosse !
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4.67 pour 3 notes
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Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Râper les courgettes, émincer les échalottes et cuire 8mn avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive. Égoutter... et laisser refroidir quelques minutes.
  • Ciseler le basilic, Battre les oeufs, saler et poivrer et mélanger avec la préparation aux courgettes et le gruyère.
  • Couper les tomates en grosses tranches et faire légèrement revenir à la poêle pour leur faire rendre le jus.
  • Garnir la pâte feuilletée et décorer avec les tranches de tomates. Placer au four à 190° pendant une trentaine de minutes.
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  1. André Finck

    1 mai 2017 à 16 h 10 min

    C’est très bien fait et très bon. Bravo !

    • Nisou

      18 juin 2020 à 7 h 37 min

      4 stars
      Très bon pour un soir avec une salade

  2. Botte

    28 août 2021 à 21 h 01 min

    5 stars
    Recette validée ce soir par toute la famille !!!

    • Recettes Diabète et bien être

      30 août 2021 à 18 h 46 min

      5 stars
      Top !

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