Flan Antillais Ananas Coco

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A mi chemin entre la crème pâtissière et le Flan, cet entremet apporte une touche antillaise à vos repas d’été.
Allégé et sans gluten, ce flan à l’Ananas, noix de coco et chocolat plaira sans aucun doutes aux enfants et aux grands gourmands.

Pour préparer cette recette on vous conseille:

Xylitol
Moule
Batteur
Chocolat 70%

Comment couper un ananas frais:

Recette de Flan Antillais Ananas Coco

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: mars 12, 2017

  • Produit: 1 flan (6 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Prêt dans: 60 mins

17g de glucides par part (pas de féculents) de ce flan antillais.

Ingrédients

Instructions

  1. Découper l'Ananas: réserver 6 jolies tranches rondes et mixer le reste
  2. Battre les oeufs avec le xylitol puis ajouter tous les ingrédients sauf le chocolat en fouettant.
  3. Placer les rondelles d'ananas au fond du moule et verser la préparation dessus puis mettre au four à 180° pendant 45mn. Pour cette recette nous avons utiliser un moule avec les parois rétractables - vous pouvez également cuire dans un moule rond normal au bain marie.
  4. Démouler délicatement (en cas de doute sur la stabilité... garder dans le moule) Finition: chocolat noir râpé
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