Côte de veau sauce Saint-Moret et shiitakés : recette IG bas gourmande
Savourez la Côte de veau sauce Saint-Moret : une recette savoureuse, faible en glucides et riche en protéines.
Côte de Boeuf sauce au poivre vert
Une grillade de boeuf avec son accompagnement igbas
Bavette sauce au Poivre et Champignons
un peu moins de 30g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Gigot d’Agneau à la crème d’ail
Une assiette limitée en glucides: 15g
Boeuf sauce roquefort avec accompagnement ig bas
Côte de veau sauce champignons et poivre
Les glucides seront amenés par l'accompagnement (voir ci dessus)
Boeuf sauce Shiitake et poivre
Une viande avec un accompagnement IG Bas
Poulet au fromage Tartare et accompagnement IG Bas
Peu de glucides dans cette recette - 12g par part
Magret de Canard au Porto et son accompagnement IG Bas – 18g de glucides pour 1 part
Du magret avec sa sauce au porto, champignons avec quelques grains de raison et un accompagnement à faible index glycémique
Blanquette de Lotte à l’Estragon
Les glucides sont principalement présents dans la fécule de pomme de terre qui va apporter l'onctuosité à la sauce. compter 13g de glucides dont 8g de glucides complexes.
Recettes Ig Bas avec Poivre vert pour diabétique
Le poivre vert est une baie de poivrier cueillie avant maturité, souvent conservée en saumure, séchée ou lyophilisée. Moins piquant que le poivre noir, il est très riche en antioxydants (pipérine), en minéraux (fer, manganèse) et n’apporte quasiment pas de glucides. Son index glycémique est nul, ce qui en fait un excellent condiment pour une alimentation IG bas ou diabétique. Il relève les plats sans impacter la glycémie.
| Élément | Valeur pour 100 g (sec) |
|---|---|
| Calories | 251 kcal |
| Protéines | 10.4 g |
| Lipides | 3.3 g |
| Dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | 64 g |
| Dont sucres | 0.6 g |
| Fibres | 25.3 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le poivre vert stimule la digestion et possède des propriétés antioxydantes intéressantes. Il est idéal dans les plats mijotés (ex. : filet mignon au poivre vert), les sauces légères à base de crème végétale ou dans les marinades. Utilisez-le avec modération pour relever vos plats IG bas sans sel ni sucre ajouté. En saumure, choisissez une version sans additifs ni sucre pour rester IG bas.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en fibres, antioxydants et arômes digestifs
– Parfait pour relever vos recettes IG bas sans glucides
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Poivre vert
