Saumon mariné à l’Aneth
Pratiquement pas de glucides
Cabillaud au four et son coulis poivrons tomates (façon basquaise)
L'essentiel des glucides est apporté par l'accompagnement - ici le riz (cuisson longue) qui apporte 35g de glucides par part.
Confit d’oignons sans sucre
60g de glucides pour le pot entier !
Bowl au Saumon Gravlax
20g de glucides par bowl
Civet de Sanglier et ses 3 purées aux légumes anciens
environ 26 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides simples
Cèpes au Vinaigre
Peu de glucides, c'est juste pour le plaisir !
Bruschetta Tomate Mozzarella (IG Bas)
Environ 18/20g de glucides par tartine
Carrelet Meunière sauce Vierge aux piments doux
un peu moins de 40g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes avec le riz
Gaspacho Jaune (Tomates-Melon)
En fonction de la part que vous servez, compter 3/4g de glucides simples par coupe
Carpaccio de Saumon aux Baies roses et Aneth
Pas de glucides !
