Cheesecake à l’Orange allégé en sucres
Ce cheesecake à l'orange apportera entre 20 et 25g de glucides par part (sucres rapides) Vous pouvez adapter en préparant plus de parts...
Tarte Chocolat et Poires sans gluten
Dans cette tarte au chocolat on trouve environ 285 de Glucides - environ 200g de sucres complexes et 90g de sucres simples... Il conviendra donc de diminuer la part en féculents du plat principal (la part de pain…
Dos de lieu Noir, Purée aux courgettes et coulis de poivron
La purée aux courgettes et pommes de terre amène environ 30g de glucides (sucres lents) par part... Légumes et miel apporte un peu de sucres simples ( 2/3 g)
Panna cotta aux fruits rouges
Autours de 17g/18g de glucides (sucres simples) dans ce dessert. Pas très allégé (sauf en sucre), cette Panna cotta est très gourmande !
Salade de fruits frais
Environ 18 à 20g de glucides (sucres simples) dans cette salade de fruit
Mousse à la Fraise et Coulis sans sucre ajouté
Autours de 20g de glucides (sucres simples) dans ce dessert sans sucre ajouté.
Mousse à l’Orange et Mascarpone
Une orange contient 12g de glucides pour 100g... pour cette recette il suffit de calculer l'apport nécessa!re par orange ! ( environ 20g de glucides par part )
Pâte à tartiner Chocolat sans sucre ajouté… façon Nutella !
Cette pâte à tartiner est trés faible en sucre: compter 45g de glucides pour le tout
Tarte aux fraises allégée en glucides
dans cette tarte aux fraises vous trouverez des glucides dans la pâte: environ 15g par part et dans les fraises (sucres simples) environ 10g par part. Soit un dessert avec 25g de glucides ( n'hésitez pas à réduire…
Sauté de Porc à l’ail et Riz cantonais
Le riz cantonais apporte environ 35g de glucides (féculents) - pas de sucre ajouté
Recettes Ig Bas avec Stévia pour diabétique
Une sélection de recettes pour diabétiques avec de la Stevia.
La stevia est une plante qui contient des édulcorants naturels à fort pouvoir sucrant sans apport en glucides.
Un ingrédient indispensable pour le diabétique qui permet de remplacer le sucre sans risques.
Conversion Sucre/stévia : Dans nos recettes on utilise principalement de la poudre cristallisée Stévia de chez Purevia.
L'équivalence est : 1 g de Stévia = 1g de sucre.
Il convient donc d'adapter votre dosage en fonction de la marque et de la qualité de la stévia car cette dernière peut se trouver sous forme de poudre, de liquide, d'extrait… avec des équivalences sucre/stévia qui peut différer.
Dans tous les cas, l'idéal pour un diabétique est de se “déshabituer” du goût sucré et de privilégier les sucres contenus naturellement dans les aliments donc cette onversion peut être encore plus faible.
Noter que la Stévia a un arrière goût de Réglisse !
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Stévia
