Flan à la Noix de Coco et Kiwi sans lactose
Dans ce flan aux fruits exotiques, les glucides se trouvent dans les Kiwis... soit environ 20g par part
Panna Cotta Coco Banane et Chocolat
Cette panna cotta à la banane, noix de coco et crème de chocolat amène environ 23g de glucides par personne
Compote de Mangue et Chantilly au Rhum
Environ 20g de glucides (sucres simples) par part de purée de mangues
Glace Chocolat Coco allégée
3 belles boules de glace par personne ( 6 parts pour un bac ) - soit environ 12,5 g de glucides
Poires au vin
Suivant la taille des poires, l'apport en sucre est d'environ 15g. Pour le vin... remplace celui que vous consommez à table 😉
Chantilly Coco vanille
Pratiquement pas de glucides et sans crème !
Gateaux agrumes et amandes sans gluten et sans sucre ajouté
9/10g de glucides - sucres lents par gâteau + 2/3g de sucres rapides.
Pignolats: croissants aux pignons
Des petites lunes sans farine ni sucre aux amandes et pignons. Attention aux glucides dans les amandes: environ 17g pour 100g
Navettes apéritif garnies
Comptez environ 11g de glucides par Navette
Mousse à la Pêche allégée
Avec 20g de glucides par part, ces mousses aux pêches n'ont pas de sucres ajoutés
Recettes Ig Bas avec Stévia pour diabétique
Une sélection de recettes pour diabétiques avec de la Stevia.
La stevia est une plante qui contient des édulcorants naturels à fort pouvoir sucrant sans apport en glucides.
Un ingrédient indispensable pour le diabétique qui permet de remplacer le sucre sans risques.
Conversion Sucre/stévia : Dans nos recettes on utilise principalement de la poudre cristallisée Stévia de chez Purevia.
L'équivalence est : 1 g de Stévia = 1g de sucre.
Il convient donc d'adapter votre dosage en fonction de la marque et de la qualité de la stévia car cette dernière peut se trouver sous forme de poudre, de liquide, d'extrait… avec des équivalences sucre/stévia qui peut différer.
Dans tous les cas, l'idéal pour un diabétique est de se “déshabituer” du goût sucré et de privilégier les sucres contenus naturellement dans les aliments donc cette onversion peut être encore plus faible.
Noter que la Stévia a un arrière goût de Réglisse !
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Stévia