Pâte à tartiner Chocolat sans sucre ajouté… façon Nutella !

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Les enfants vont adorer… Une pâte à tartiner au chocolat très allégée en sucre… Environ 10g de glucides pour 100g soit 5 fois moins que pour du Nutella.On a pas encore exactement le goût du Nutella mais ce l’occasion pour une prochaine recette et un nouveau test. En tout cas il n’y a pas d’huile de palme et les sucres qui sont présents viennent naturellement du chocolat et de la noisette.

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Pâte à tartiner Chocolat sans sucre ajouté... façon Nutella !

Cette pâte à tartiner est trés faible en sucre: compter 45g de glucides pour le tout
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Temps total: 38 minutes
Portions: 1 bol
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Ingrédients

Instructions

  • Réchauffer le lait concentré avec le chocolat noir jusqu'à ce que ce dernier fonde. Ajouter la poudre de gomme de guar et continuer la cuisson 1 ou 2 mn.
  • Dans un bol batteur du type Kitchenaid (marque aussi avec un mixeur en position trés lente) - Mélanger avec le chocolat en poudre, les noisettes, la lécithine de soja et la Stevia. Ajouter un peu de lait jusqu'à ce que la consistance soit pâteuse et pas trop noire (essayez de retrouvez la couleur du Nutella!). Mettre au frais quelques heures et c'est prêt à servir avec des tartines ou à la cuillère !

  1. virginie

    22 mars 2015 à 11 h 32 min

    Bonjour, recette très intéressante mais où trouve t on de la gomme de guar, et de la lécithine de soja

    • Papa

      23 mars 2015 à 7 h 35 min

      Bjr
      Dans les magasins Bio

  2. Le Mee

    14 juillet 2015 à 21 h 01 min

    Bonjour,
    combien de temps peut on conserver cette pâte à tartiner ?

    • Papa

      15 juillet 2015 à 9 h 30 min

      compter 1 semaine au frais

      • BITAN

        27 octobre 2019 à 18 h 21 min

        5 stars
        J’aimerais tant avoir un assortiment de recettes sans sucre ni lait ni huile de palme pour varier des gâteaux possibles qui me seraient autorisés en tant que diabétique
        Moi qui me prive de toutes pâtisserie et de toute graisses, ces recettes me seraient de grande utilité
        Merci de m’ en fournir au moins quelque unes ?? Merci par avance
        Emmanuel BITAN

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