Tartelettes Épinards et Chèvre

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Pour une entrée ou pour l’apéritif ces tartelettes aux épinards et au fromage de chèvre se dégustent avec plaisir.
On croque et ça fond dans la bouche… n’hésitez pas à ajouter quelques crevettes pour en faire une recette plus complète.

Recette de Tartelettes Épinards et Chèvre

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: mars 7, 2015

  • Produit: entre 8 et 12 (pour 4 personnes Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Pour calculer le nombre de glucides par tartelette il vous suffit de diviser le total (environ 100g) par le nombre de tartelettes !

Ingrédients

  • 250g Pâte brisée Environ 40g de glucides pour 100g
  • 200g épinards en branche congelés
  • 80g Ricotta
  • 1 oeuf
  • fromage de chèvre en buche
  • Ciboulette
  • Instructions

    1. remplir des moules à tartelette avec la pâte et la pécuire de préférence pendant 10mn ( on la couvre avec du papier sulfurisé et des haricots secs).
    2. Mélanger les épinards décongelés avec l'oeuf, la ricotta et la ciboulette - remplir les tartelettes. Saler et poivrez. Mettre une tranche de formage de chèvre sur le dessus et mettre au four une vingtaine de minutes.
    3. Astuces pour cette recette: L'idéal est de précuire la pâte et pour une plus belle présentation nous avons prédécoupé la pâte et l'avons précuite en la posant sur les moules en silicone à l'envers .
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