Panna cotta aux fruits rouges

Recette de Panna cotta aux fruits rouges

• Produit: 4 coupes (4 Portions)
• Préparation: 35 mins
• Cuisson: 15 mins
• Prêt dans: 50 mins

Autours de 17g/18g de glucides (sucres simples) dans ce dessert. Pas très allégé (sauf en sucre), cette Panna cotta est très gourmande !

Ingrédients

Instructions

1. chauffer le mascarpone avec 2/3 gouttes d'extrait de vanille, 2g d'agar agar et 30g de Stévia. Verser dans des coupes et laisser au frais 2 ou 3 heures
2. Cuire les fruits dans 5 cl d'eau et les réduire en purée, ajouter le reste de la stévia et d'agar agar - passer au chinois ou moulin à légumes et laisser reposer 30mn puis verser sur la base de panna cotta refroidie. Laisser au frigo 2 à 3H et servir avec une crème fouettée (crème fleurette passée au fouet) ou sans !

• Cuisine: Cuisine du Monde
• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Modéré