Panna cotta aux fruits rouges

Par  | 

Panna-cotta-fruits-rouges
Prévoir de grosses coupes pour ce dessert à base de fruits rouges et de Mascarpone.
Sans sucre ajoutés, cette Panna cotta marie les fruits et le laitage de façon originale.

Recette de Panna cotta aux fruits rouges

pannacotta

Par Recettes Diabète et bien être Publié: avril 3, 2015

  • Produit: 4 coupes (4 Portions)
  • Préparation: 35 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Autours de 17g/18g de glucides (sucres simples) dans ce dessert. Pas très allégé (sauf en sucre), cette Panna cotta est très gourmande !

Ingrédients

  • 300g fraises
  • 400g Groseilles
  • 300g Framboises
  • 300g mascarpone
  • extrait Vanille
  • 60g Stevia
  • 4g Agar Agar
  • Crème Fleurette
  • Instructions

    1. Faire "fondre" le mascarpone avec 2/3 gouttes d'extrait de vanille, 2g d'agar agar et 30g de Stévia. Verser dans des coupes et laisser au frais 2 ou 3 heures
    2. Cuire les fruits dans 5 cl d'eau et les réduire en purée, ajouter le reste de la stévia et d'agar agar - passer au chinois ou moulin à légumes et laisser reposer 30mn puis verser sur la base de panna cotta refroidie. Laisser au frigo 2 à 3H et servir avec une crème fouettée (crème fleurette passée au fouet) ou sans !
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
    Abonnement Gratuit
    Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
    et des actualités  pour Diabétiques par mail.

    Entrez votre Email:

    Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
    close-link

    IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
    Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

    close-link