Panna Cotta Mangue Framboise

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Un dessert à la mangue et aux framboises façon pannacotta pour gourmands.
Pas de sucre ajouté car on privilégie ceux des fruits (juste un peu de sirop d’agave pour couper l’acidité).

Pour couper la Mangue, suivez notre astuce sur Youtube>>>  Découper une mangue

Panna Cotta Mangue Framboise

20g de glucides par part de ce dessert et beaucoup de fibres.
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5 pour 3 notes
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Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 4
Glucides par part: 20g
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Ingrédients

Instructions

  • Faire revenir 10 mn les framboises dans 5cl d'eau avec le sirop d'agave et un filet de jus de citron - en garder quelques une entières pour la déco. Une fois en purée laisser refroidir et placer les 3/4 dans des gros verres.
  • Faire revenir 10 mn les mangues coupées en cubes dans 5cl d'eau- en garder un peu pour la déco. Verser la crème et l'agar agar et laisser chauffer 5mn puis mixer et remplir les verres.Mettre au frais 3 heures
  • Au moment de servir mixer le reste des framboises en purée en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour en faire un coulis .Servir avec les framboises et les cubes de mangue mis de coté.

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 20g
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  1. Christiane

    27 avril 2016 à 20 h 08 min

    Avec ce dessert vous nous donnez envie d’essayer, cela doit-être succulent et surtout sans culpabiliser ! Merci.

  2. mat

    3 mai 2016 à 8 h 42 min

    je suis diabetique et je voudrais faire des confitures maison .Je voudrais savoir avec quel sucre je peux les faire merci

  3. Zouzou

    19 octobre 2020 à 14 h 22 min

    5 stars
    Bonjour,
    Merci pour cette recette qui a l’air bien appétissante!
    La crème allégée c’est quel pourcentage de gras ? (12% ?, 18% ?)
    Est-ce de la crème liquide en briquettes ou de la crème fraîche en pot ?
    Merci d’avance pour vos précisions

    • Recettes Diabète et bien être

      19 octobre 2020 à 14 h 26 min

      5 stars
      en briquette avec de la crème allégée

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