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Sauté de boeuf à l’Asiatique
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Un plat exotique simple et rapide avec peu de glucides (en fonction de votre accompagnement)
Pour l’accompagnement, je vous conseille un Riz cantonnais fais maison.
> Voir mes recettes de Riz Cantonnais
C’est l’accompagnement qui sera riche en Glucides, à vous d’adapter en fonction de vos besoins.
Pour le Riz CAntonnais, compter autours de 20g de glucides complexes pour 100g
Recette de Sauté de boeuf à l’Asiatique
- Produit: 1 plat (4 Portions)
- Glucides par part: 3 g
- Préparation: 30 mins
- Cuisson: 12 mins
- Prêt dans: 42 mins
Les glucides seront principalement amenés par l'accompagnement
Ingrédients
Instructions
- Mélanger l'huile de sésame avec la sauce soja, le vinaigre de riz et la maïzena. Découper la viande en lanières de 5 mm et mélanger à la marinade et laisser reposer 30 minutes
- Réhydrater les champignons noirs en les trempant dans de l'eau tiède au moins 30 minutes - les rincer plusieurs fois puis les découper en lanières.
- Emincer l'oignon et faire revenir au wok en même temps que les champignons 5 minutes avec un peu d'huile. Réserver lorsque l'oignon est tendre.
- Mettre la viande à cuire 3/4 minutes dans le wok avec l'ail émincer puis ajouter le xylitol, les oignons et chamignons noirs et continuer la cuisson 3/4 minutes. Vous pouvez ajouter 3 Cuillères à soupe de sauce soja pour fair un peu de jus.
- Servir avec de la coriandre ciselée
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
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