Crème Catalane sans sucre raffiné
16g de glucides par ramequin ( index glycémique modéré)
Clafoutis IG Bas aux Cerises et Amandes
23g de glucides par part avec le sirop d'agave - 14g si vous utilisez du sucre de bouleau
Glace à la Mangue sans sucre ajouté au Skyr ou fromage blanc
14g de glucides simples par personne (ce qui correspond à un bon fruit)
Panna Cotta Ananas Kiwi
Environ 27g de glucides par part - noter que la teneur en glucides des fruits varie suivant leur maturité.
Crème dessert Ig Bas façon Danette ( Veggie, sans lactose et sans sucre )
autour de 3/4 g de sucre par portion, principalement à IG Bas
Tarte à la Rhubarbe allégée sans sucre
Cette tarte à la rhubarbe sans sucre raffiné apporte autour de 12g de glucides simples et 110g de glucides complexes (farine) Pour 6, compter donc autour de 25g de glucides par part
Bavarois au café et noisettes sans sucre
Un peu moins de 10g de glucides par part
Glace Ananas Kiwi maison allégée en sucre (au Cook expert)
Mons de 22g de glucides par part (si vous servez une part généreuse)
Crème fouettée au Brocciu (ou Brousse) et ses fruits
Environ 10 g de glucides par part (dont le sucre des produits laitiers)
Crème Anglaise sans sucre
Beaucoup moins de glucides que dans la recette traditionnelle de Crème anglaise: le lait apporte 5g pour 10cl
