Jambonneau à la moutarde et bière
Autours de 35g de glucides complexes par assiette
Confiture de Figues sans sucre ajouté
Pour cette recette de confiture à la figue, il est important de peser la préparation en fin de cuisson. Avec 1kg de figues il y avait 130g de glucides (mais cela peut aller jusqu'à 190 si elles sont…
Ratatouille au Fenouil
Pas de féculents... juste les sucres naturels des légumes
Rascasse à la Piperade et ses Poivrons farcis au Risotto
Copter 20/25g de glucides complexes par part qui se trouvent dans le riz servat à farcir les poivrons.
Brandade au Cabillaud et ses Tartines Provençales
Un peu plus de 35g de glucides par part dans ce plat aux accents provençaux...
Aïoli sans oeufs
1 ou 2 g de glucides par personne...
Brochette d’Andouillette marinée à la moutarde
L'apport en glucides se fera principalement au travers de l'accompagnement (à adapté en fonction de votre besoin)
Flan Ratatouille et Poulet (avec des restes)
autour de 7g de glucides simples par part qui viennent des légumes et des laitages
Tournedos à la Provençale et son Risotto Romarin
Compter environ 35g de glucides ( sucres complexes) par assiette
Salade de Gombo et Lentilles
Environ 18g de glucides par portion de cette salade
