Moules à la Provençale
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On se fait Léon de Bruxelles à la maison ? Des moules et peut être des frites allégées…
Des moules avec une note provençale (noter que dans le Sud , les moules de l’étang de Berre sont bien répandues)
Pour l’accompagnement, je vous conseille des frites de Patate douce: La Recette Ici
Recette de Moules à la Provençale
- Produit: 1 cocotte (4 Portions)
- Glucides par part: 4 g
- Préparation: 10 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 40 mins
Les glucides seront amenés par l'accompagnement
Ingrédients
Instructions
- Emincer l'ail et l'oignon et faire revenir dans une grande cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes
- Ajouter les tomates cerises, le vin blanc et le concentré et laisser mijoter 15 minutes avec le Romarin et le thym
- Retirer les branches et ajouter les moules - laisser cuire 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes - ajouter le persil et le basilic un peu avant la fin de cuisson - bien mélanger et servir
- Cuisine: Cuisine des Régions
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
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