Taboulé Provençal

Recette de Taboulé Provençal

Par Recettes Diabète et bien être Publié: mai 15, 2019

• Produit: 1 saladier (8 Portions)
• Glucides par part: 19 g
• Préparation: 40 mins

ce taboulé servi en salade apporte 19g de glucides complexes par personne

Ingrédients

Instructions

1. Dans un saladier, couvrir le Boulgour avec de l'eau salée chaude (environ 25cl) puis déposer un linge dessus le temps que les grains gonflent (15/20 minutes environ)
2. Égrainer avec une fourchette ou les doigts - ajouter le jus de citron - bien mélanger tout en égrainant - ajouter l'huile d'olive, la ciboulette ciselée finement . Hacher grossièrement les feuilles de basilic et le persil (bien retirer les tiges). Couper les poivrons, les tomates et le concombre en petit dés et mélanger l'ensemble avec le thon - réserver au frais quelques heures.

• Cuisine: Cuisine des Régions
• Type de plat: Salade
• Niveau de difficulté: Facile